Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Капуста с фаршем

Оказывается, очень много блюд в моем блоге вегетарианские или веганские. Вероника nika2201 даже спросила, не вегетарианка ли я :) Нет :) Хотя мясо мы едим все-таки не каждый день и не тоннами.
А вот сегодня у нас была премьера. Это вариации на тему тушеной капусты, ленивых голубцов (ни разу не делала, и обычные не делала) и немецкого блюда Schichtkohl. По сути - это тушеная капуста с фаршем. И что бы вы думали? Первый раз мы ели одно блюдо всей семьей (рисовая каша и макароны не в счет). Даже наш (теперь) привереда Филип ел :) И быстро! от момента, когда еще ничего не готово, до "на столе" 20 минут. активной работы минут на 10-15.

Тут рецепт только капусты. К ней я сварила рис, смесь басмати с диким. В капусту добавить сразу не решилась, т.к. боялась, что дети есть не будут и они бы просто ели рис с маслом тогда. А вообще мы потом все в тарелке вкусно смешали.
Как вы понимаете, все пропорции можно менять как душе угодно :)
- фарш 300 гр (говяжий был)
- капуста средний качанчик
- лук (большая луковица)
- мускатный орех
- паприка порошок
- соль, перец
- растительное масло
- опционально: рис

про капусту: у меня была что-то типо молодой белокачанной, по немецки Spitzkohl (https://www.ecosia.org/images?q=spitzkohl)

отдельно отварила рис
лук порезать и слегка обжарить на небольшом количестве масла, добавить фарш и все вместе обжарить
в это время порезать капусту не очень мелко, добавить к остальному, туда же специи, перемешать и тушить под крышкой минут 15.

приятного аппетита!

в 1/4 этой порции с рисом (3-4 хорошие ст. ложки) около 450
Tags: капуста, рецепт, рис, фарш
Subscribe

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Лето

    а вот просто вам покажу фотографии. сегодня на велосипеде и неделю назад я решила пешком за картошкой сходить в воскресенье. 11 км :) вот так у нас…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Лето

    а вот просто вам покажу фотографии. сегодня на велосипеде и неделю назад я решила пешком за картошкой сходить в воскресенье. 11 км :) вот так у нас…