Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Чечевичный кари с мангольдом

Я очень люблю и мангольд и чечевицу, и люблю, чтобы быстро. Вот это как раз такое блюдо. Если взять красную чечевицу. А мангольд можно заменить шпинатом или свекольной ботвой.

Брала сегодня:
- красная чечевица около стакана (можно и другую, но дольше варить)
- пучек мангольда (сорвала с огорода :))
- лук
- чеснок
- рост. масло
- кумин 0,5 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- вода
- овощной бульон этот или альтернативно немного моркови и например корня петрушки или вообще без этого
- кокосовое молоко полбанки
- имбирь (но сегодня> у меня его не было)

лук и чеснок поехать и немного пожарить в кастрюле. ту да же кумин и куркумы. если есть еще овощи как специи, то их тоже на этом этапе.
туда же чечевицу и тоже немного обжарить
залить кипятком чуть выше чечевицы, добавить бульон-специю и пусть вариться с небольшими бульками.
в это время порезать мангольд и добавить в кастрюлю. все это варится совсем не долго, минут 15 максимум (на моей плите)
незадолго до готовности добавить кокосовое молоко и довести до кипения.

все! приятного аппетита!

я еще такое люблю поострее, но так как тешу себя надеждой, что мое семейство, включая детей вечером это будет есть, когда я уйду на спорт, сразу ничего острого не добавляла. а уже с тарелку добавила соус чили, типо как Оля finsaver описала тут или табаско.
Tags: ботва, быстро, веган, кокосовое молоко, мангольд, овощи, пост, рецепт, суп, шпинат
Subscribe

  • Зима!

    Дада, сегодня в совершенно новом для меня_последнее_время жанре - просто актуальная, буквально сегодняшняя прогулка :) Гуляем мы очень много, но…

  • В новый год с умным человеком

    Торжественно клянусь ответить на все комментарии и прочитать ленту, но пока не могу не поделиться этим позитивом в 4 минуты. Очень рекомендую…

  • С новым годом!!!

    Желаю нам всем здоровья и разрешения всех кризисов! И как сказал мой любимый мотиватор Максим Кац: давайте станем волшебниками для нас самих :)

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Зима!

    Дада, сегодня в совершенно новом для меня_последнее_время жанре - просто актуальная, буквально сегодняшняя прогулка :) Гуляем мы очень много, но…

  • В новый год с умным человеком

    Торжественно клянусь ответить на все комментарии и прочитать ленту, но пока не могу не поделиться этим позитивом в 4 минуты. Очень рекомендую…

  • С новым годом!!!

    Желаю нам всем здоровья и разрешения всех кризисов! И как сказал мой любимый мотиватор Максим Кац: давайте станем волшебниками для нас самих :)