Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Суп из батата (сладкой картошки)

Я в детстве ненавидела супы, а сейчас очень даже люблю. Вчера у нас нежданно-негаданно случились дранники, поэтому сегодня надо что-то попроще. Мне на обед, а семье - на ужин. Я-то сама уйду на спорт и ужинать не буду. Вот очень быстрый и базовый суп. На месте батата может быть что угодно: тыква, кабачок, капуста цветная, кольраби, шампиньоны и т.д. Да и сам суп можно делать как хочется. Сегодня вариации на тему изтогочтобыло

принимали участие:
- 2 бататины (или как это правильно?)
- кусочек корня сельдерея
- кусочек в 10 см порея
- зубчик чеснока
- горсть геркулеса (или это были пшенные хлопья?)
- кари
- молотая паприка
- куркума
- соль, перец
- лавровый лист
- вода
- немного ОМ
- плавленый сыр (очень опционально, без него веганский вариант)

кипятим воду
лук-чеснок порезать и немного обжарить
в это время почистить и порезать батат, к луку
туда же хлопья и специи, залить кипятком
поварить минут 15
достать лавровый лист, добавить, если есть и надо плавленый сыр
взбить блендером

уже в тарелке посыпала салатом кресс. можно зеленью, можно бальзамическим уксусом, можно сухарики - фантазия не знает границ :)

приятного аппетита!

PS дети едят подобные супы по названием "солнечный". маркетинг он и дома нужен иногда :)
Tags: базовый рецепт, батат, быстро, веган, овес, овощи, рецепт, суп
Subscribe

  • Запеченая капуста

    Привет, меня зовут Настя и у меня зависимоссть от капусты :):):):) Вчера муж мой дорогой посоветовал обратится по поводу этой зависимости к…

  • Что-то напоминающее тирамису

    Я сразу скажу, что это не тирамизу. Но все ж вкусно и действительно какие-то вкусовые ассоциации есть. Настройтесь на творожный привкус :) Нашла я…

  • Творожный сыр с финиками

    И снова не самый диетический рецепт :) Моя свекровь часто делает этот рецепт на Пасху и не только, и поскольку мы к ним сейчас не можем в гости, то…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • Запеченая капуста

    Привет, меня зовут Настя и у меня зависимоссть от капусты :):):):) Вчера муж мой дорогой посоветовал обратится по поводу этой зависимости к…

  • Что-то напоминающее тирамису

    Я сразу скажу, что это не тирамизу. Но все ж вкусно и действительно какие-то вкусовые ассоциации есть. Настройтесь на творожный привкус :) Нашла я…

  • Творожный сыр с финиками

    И снова не самый диетический рецепт :) Моя свекровь часто делает этот рецепт на Пасху и не только, и поскольку мы к ним сейчас не можем в гости, то…