Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Суп из батата (сладкой картошки)

Я в детстве ненавидела супы, а сейчас очень даже люблю. Вчера у нас нежданно-негаданно случились дранники, поэтому сегодня надо что-то попроще. Мне на обед, а семье - на ужин. Я-то сама уйду на спорт и ужинать не буду. Вот очень быстрый и базовый суп. На месте батата может быть что угодно: тыква, кабачок, капуста цветная, кольраби, шампиньоны и т.д. Да и сам суп можно делать как хочется. Сегодня вариации на тему изтогочтобыло

принимали участие:
- 2 бататины (или как это правильно?)
- кусочек корня сельдерея
- кусочек в 10 см порея
- зубчик чеснока
- горсть геркулеса (или это были пшенные хлопья?)
- кари
- молотая паприка
- куркума
- соль, перец
- лавровый лист
- вода
- немного ОМ
- плавленый сыр (очень опционально, без него веганский вариант)

кипятим воду
лук-чеснок порезать и немного обжарить
в это время почистить и порезать батат, к луку
туда же хлопья и специи, залить кипятком
поварить минут 15
достать лавровый лист, добавить, если есть и надо плавленый сыр
взбить блендером

уже в тарелке посыпала салатом кресс. можно зеленью, можно бальзамическим уксусом, можно сухарики - фантазия не знает границ :)

приятного аппетита!

PS дети едят подобные супы по названием "солнечный". маркетинг он и дома нужен иногда :)
Tags: базовый рецепт, батат, быстро, веган, овес, овощи, рецепт, суп
Subscribe

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Плюс один

    Некоторые в определенный момент каждого года становятся мудрее, другие просто старше, а подруга мне подарила цитату: «Женщина может быть…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Плюс один

    Некоторые в определенный момент каждого года становятся мудрее, другие просто старше, а подруга мне подарила цитату: «Женщина может быть…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…