Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Маковые крекеры

Все-таки не хватает в этом году кукиклаба Наташи :(
Мы пекли много, но ничего нового. А вот это я пекла на последнее занятие зумбы, мы после еще очень уютно посидели вместе. Вариант совсем не сладкий и очень после спорта под вино хорошо пошел :) Нашла я это рецепт в книге издательства KOSMOS "Bald ist Weihnachten". Хорош тем, что тесто можно заранее приготовить и даже заморозить.

Берем:
- 300 гр муки (брала полуцельнозерновую, нем. 1050)
- 1 ч.л. без верха разрыхлителя
- 1 ч.л. соли (вот соли в следующий раз возьму как минимум вдвое больше)
- щепотка сахара
- 175 гр холодного масла
- 2 ст. л. ледяной воды
- 2 ст. л. сметаны
- 1 желок (меня в тот день на марлезонские балеты не хватило и взяла все яйцо)
- 60 гр мака (+ льяное семя и семя чиа)
- мускатный орех
- перец из мельницы
- еще дополнение от меня: мне кажется, сюда бы хорошо подошел розмарин

делать проще простого:
смешать все сухие составляющие, в середине лунку и туда все остальное, быстро порубить ножом до однородного теста (у меня это сделал миксер с винтиками/насадками) скатать в шар, завернуть в пленку и убрать как минимум на час в холодильник.

разогреть духовку до 180 (160 при обдуве) С

раскатать тесто в 2-3 мм толщиной и порезать как душе угодно: хоть формочками, хоть пицерезкой из детского набора для пластилина. я искала легкий путей (много чего еще успеть надо было) и порезала все просто ножом.

выпекать минут 10-12

приятно как закуска до или как первое, что можно проглотить после :)
приятного аппетита!
Tags: выпечка, закуска, мак, несладкое, печенье, рецепт
Subscribe

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Лето

    а вот просто вам покажу фотографии. сегодня на велосипеде и неделю назад я решила пешком за картошкой сходить в воскресенье. 11 км :) вот так у нас…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Лето

    а вот просто вам покажу фотографии. сегодня на велосипеде и неделю назад я решила пешком за картошкой сходить в воскресенье. 11 км :) вот так у нас…