Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Жареный миндаль в карамели

А вот еще одно очень зимнее, очень рождественское "блюдо". Без него в Германии ни один рождественский рынок не обходится. И еще одна идея подарка от души.

Берем:
- 200 гр сахара
- 100 мл воды
- 200 гр сырого миндаля (сегодня еще делала и с фундуком - хуже, но тоже вкусно)
- 1 ч.л. корицы и/или ванильного сахара

очень важно взять кастрюльку-ковшик с длинной ручкой. я беру 2хлитровую, чтобы сделать одну порцию. иначе места мешать не будет.
и еще: глазкерамика не любит сахарный сироп! надо стараться: чтобы капли не выкипали.

вскипятить воду с сахаром и корицей/ванилью
всыпать туда орехи, немного убрать огонь
переодически помешивать
через какое-то время вода выкипит. вот тут очень важно мешать чаще.
сначала будет что-то типо сахара по консистенции, и надо дождаться, чтобы он снова стал плавиться и орешки станут поблескивать.

выложить все на бумагу для выпечки на решетку. НЕ ЕСТЬ горячими - язык :)

приятного аппетита!

упакованы!
Tags: миндаль, орехи, рецепт, рождество
Subscribe

  • книги

    пишу по памяти, всех, наверное, не вспомню Последняя воля Нобеля, Лиза Марклунд Аннике Бенгтзон - журналистка, которая пишет в основном на…

  • Книги

    вот не уверена, что все вспомню, каждый раз думала, ну вот эту дочитаю и напишу. а так как часто читаю в перехлест, то получилось как всегда. Von…

  • Книжки, дисциплина и ПП

    Начну с прекрасного, они еще и пахнут. Филип вчера со мной пошел на рынок (меркантильно хотел сосиску там отхватить, а тот киоск не приехал, но…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments

  • книги

    пишу по памяти, всех, наверное, не вспомню Последняя воля Нобеля, Лиза Марклунд Аннике Бенгтзон - журналистка, которая пишет в основном на…

  • Книги

    вот не уверена, что все вспомню, каждый раз думала, ну вот эту дочитаю и напишу. а так как часто читаю в перехлест, то получилось как всегда. Von…

  • Книжки, дисциплина и ПП

    Начну с прекрасного, они еще и пахнут. Филип вчера со мной пошел на рынок (меркантильно хотел сосиску там отхватить, а тот киоск не приехал, но…