Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Чечевичный крем-суп

вот и я дошла до новой записи и даже года не прошло :)
давно искала вкусное и простое с чечевицей и вот случайно нашла.
фотография... да ну ее :( просто поверьте мне на слово, что вкусно. и просто. и достаточно быстро.
DSC_0247_lj
оригинал рецепта вот тут
я его слегка видоизменила, т.к. вино не всегда под рукой
берем:
- чечевица (у меня была обычная, зелено-коричневая) 1 ст.
- лук - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло сливочное - 1 ст. л.
- масло растительное - 1 ст. л.
- вода или бульон овощной - 800 мл
- тимьян - щепотка
- лавровый лист - 1-2 шт.
- уксус - 1 ст. л.
- соль, перец
- опционально: сливки молочные - полст. или молоко - а можно и без обоих или потом сметану добавить

Мне кажется, самое главное тут тимьян и лавровый лист

чечевицу промыть и залить водой холодной - можно и просто в суп кинуть, но тогда варится на пару минут дольше
лук, морковку, чеснок порезать и обжарить в кастрюле на масле пару минут
добавить чечевицу, воду-бульон, специи, уксус
варить до готовности чечевицы (у меня минут 25-30)
достать лавровый лист и все взбить блендером
по желанию: добавить сливки-молоко-сметану, но если не сразу все есть, то суп с молоком или сливками довести до кипения

мы это едим с багетом

приятного аппетита!
Tags: рецепт, суп, чечевица
Subscribe

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Книжки, дисциплина и ПП

    Начну с прекрасного, они еще и пахнут. Филип вчера со мной пошел на рынок (меркантильно хотел сосиску там отхватить, а тот киоск не приехал, но…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments