January 3rd, 2015

настя

Вариация на тему торт-безе Павлова

Совершенно случайно в декабре я наткнулась на этот рецепт. и он меня покорил своей фотографией. Очень по зимнему и красиво оформлено и сфотографировано. Вариантов этого десерта очень много, но основу составляет безе, взбитые сливки и ягоды-фрукты. Несмотря на то, что десерт носит имя балерины Анны Павловой, изобретен он то ли в Австралии, то ли в Новой Зеландии. Они до сих пор спорят, кто был первым :) Выпекать это можно тортом или же порционно. А особенностью является то, что безе получается с корочкой, но мягкое внутри. Если честно, то как раз этот вариант (мягкое внутри) оказался не моим. В следующий раз испеку обычные безе, но идея хороша.
DSC_0134_b
Collapse )