January 27th, 2015

настя

Пирожное Наполеон

Пост давний, но чтобы отнести его на Леночкин флешмоб ФМ "ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА" переношу по дате.

Не путать с тортом :)
Наверное, мой самый любимый торт - это наполеон. Но самый настоящий я ела последний раз в детстве. В Минске есть одно кафе, которое делает почти как в детстве. Ну а сама я его попробовала печь, когда мне было 15 лет и этим отбила всякое желание к выпечке лет почти так до 30 :)
Когда мы сейчас были у моих родителей, увидела там рецепт этих пирожных в маминой кондитерской книге 1957 года. Это не совсем как торт, но принцип очень похож. Попробовала, но получилось не совсем то. Вчера снова попробовала и все получилось! Рецепт из книги "Чудо домашней кухни"(авторы Архипова и Петухова). Еще раньше мама, которая мне эту книгу подарила, сказала, что там очень много рецептов 1:1 как в другой очень хорошей кулинарной книги 1961 г.
IMG_5127_blj
Collapse )
пингвин

Графские развалины

Пост давний, но чтобы отнести его на Леночкин флешмоб ФМ "ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА" переношу по дате.

Торты мы печем совсем нечасто, раз в два года, когда есть повод. В прошлое воскресенье к нам съехались все родители - чем не повод? ок, приезжают они все вместе чаще :) Но вот этот торт я люблю и, если бы не человечики, которые по ночам одежду ушивают, ела бы я его каджый день :) Из моего детства я вынесла именно это название. Сейчас уже видела, что так много разных тортов называют. Рецепт я нашла около 10 лет назад в интернете, распечатала листок и сейчас, к сожалению, источника не знаю.
DSC_0040_blj
Collapse )