March 10th, 2019

настя

И о погоде


В феврале у нас было неделю +20 днем и - 3 ночью. Сейчас погода вроде стала по сезону, начали появляться первые цветы и снова снег 🙄
настя

Какао по мексикански

Очень даже по погоде.
Вчера у нас было день свадьбы, 7 лет. К нам сюрпризом приехала наша свидетельница с семьёй было суперски!
А я днями случайно насмотрела этот рецепт и заказала марко в подарок недостающие компоненты (мескаль и анчо Чили), так как марко в принципе любит какао.

на 3-4 чашки
- 600 мл молока
- 1 ч. Ложка анчо Чили
- 0.5 ч. Ложка корицы
- 100 гр чёрного шоколада
- соль
- 100 мл мескаль

Расплавить шоколад.
Всё сухие компоненты смешать.вскипятить с молоком.
Влить шоколад и мескаль, быстро венчиком взбить.

Это оригинальный рецепт. Я часть шоколада заменила какао, шоколад просто кусочками в чашку, все остальное тоже и залила горячим молоком. Ну и алкоголя меньше. Чили, наверное, и другой пойдёт.

Интересный вкус, с дымком.

Если вы как и я не знали, что такое мескаль - это крепкое спиртное из агавы, типо текилы, но с дымком.

Приятного аппетита!

PS узнала, что текила - это частный случай мескаля :)