Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Лазанья из кольраби

Дада, я продолжаю приобщаться к прекрасному, а точнее, есть как можно больше овощей :) Рецепт этот делала во второй раз. Первый раз мое семейство бастовало, поэтому в этот раз было две лазаньи - обычная и эта. По технологии они почти ничем не отличаются. Рецепт почерпан из книги Diabetes Kochbuch, Dr. Matthias Riedl. Для тех кто в Германии и смотрит телевизор (чего я не делаю, но умные люди просветили), один из теледокторов.
Фотографировала в последний момент, а потом на тарелке забыла.

Берем (я пищу строго по книге, а сама делала на глаз)
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- 1 ст л рапсового масла (оливковое)
- 250 гр фарша
- 400 гр помидор из банки
- соль
- перец
- майоран (прованские травы)
- 2 кольраби
- 1 яйцо
- 100 гр сливок (немного бешамеля от второй пиццы и молоко)
- 100 гр крем-чиза
- мускатный орех
- + у меня - сыр

лук.чеснок порезать, обжарить и туда же фарш и дробя обжарить, добавить помидоры, травы, соль перец и оставить тушиться на небольшом огне
кольраби тонко нарезать (бернер вам в помощь), закипятить 100 гр воды и минут 5 потушить там кольраби.
разболтать молоко/сливки, яйцо, крем-чиз и мускатный орех

прогреть духовку на 180 на конвекции

выкдадвать в форму слоями и так три слоя кольраби:
- фаршевый
- немного белоко
- кольраби

сверху оставшийся белый соус и сыр

в духовку минут на 40

приятного аппетита!
кольраби будет слегка твердое, если любите мягкое - дольше потушите

мне этот рецепт нравится чуть ли не больше обычной лазаньи.

две порции по: 620 ккал, 43 белка, 42 жира, 17 углеводов.
но мы ели это два дня втроем (марко и мама, правда, обе лазаньи ели)


и урра! Света svitla_4ok позвала на ФМ Скажите: «Сыр!»
Tags: духовка, кольраби, овощи, рецепт, сыр, фарш
Subscribe

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Плюс один

    Некоторые в определенный момент каждого года становятся мудрее, другие просто старше, а подруга мне подарила цитату: «Женщина может быть…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Плюс один

    Некоторые в определенный момент каждого года становятся мудрее, другие просто старше, а подруга мне подарила цитату: «Женщина может быть…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…