Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Запеченые овощи а ля рататуй

вот вам к празднику Октябрьской революции :):):)
Я уже несколько раз готовила ратаруй по оригинальному рецепту от Ренаты maximalista (http://renatalj.livejournal.com/68870.html) и получается очень вкусно. НО часто я стала делать вариации на тему. НУ так чтобы и первое, и второе, и третье :) Т.е. чтобы наедалась не только я. В общем рецепта как такового и нет. Можно брать любые овощи, мы, например, упор на сезонные делаем.
IMG_4995_blj
Самое главное для меня тут масло оливковое, лук, чеснок, розмарин и тимьян. И помидоры, но за неименеем делала уже и без оных.
Сегодня у меня были:
- картошка (в оригинальном рататуе ее не бывает)
- помидоры
- цукини
- тыква
- баклажан
- морковка
- лук
- чеснок
- травы прованса + отдельно розмарин + тимьян
- соль (сегодня была с розмарином)

все порезать крупными брусками, добавить масло и специи, перемешать.
Я выпекаю на протвине на бумаге - получается тонкий слой и похрустящее. Можно в любой огнеупорной посудине и потолще слоем - будут овощи помягче. Около 40 минут - часа. Я это делаю обычно на конвекции, 180 С

Приятного аппетита!
Каллорий (подсчета ;) ) за неимением пропорций не будет!

а вот еще заодно и наша кухня :) абсолютно все, кроме плитки, Марко делал сам: сами планировали и потом он все собирал. Самое сложное - это была столешница.
IMG_4989_blj
Tags: духовка, овощи, рецепт
Subscribe

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Плюс один

    Некоторые в определенный момент каждого года становятся мудрее, другие просто старше, а подруга мне подарила цитату: «Женщина может быть…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

  • Насущное сумбурное

    как и многие в жж, когда случается пауза от него, как у меня сейчас было, то мысленно продолжаешь писать посты. вот и я так. но много мыслей…

  • Плюс один

    Некоторые в определенный момент каждого года становятся мудрее, другие просто старше, а подруга мне подарила цитату: «Женщина может быть…

  • Школьник

    В эту субботу наш маленький большой Ян пошел в школу! А сегодня уже первый раз обычный учебный день. По немецкой традиции детям дарят такие кульки.…