Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Апельсиновый салат. Не сладкий.

Ну что вам сказать?! я сама не знаю, как дошла до такой жизни, чтобы начать апельсины солить :) Вообще я уже не раз упоминала, что в основном не люблю сладкое, т.е. фрукты в блюдах недесертных. Но то ли я вчера после пары дней диеты на сухарях немножечко сошла с ума (а мне на самом деле безумно хотелось вот такого свежего), то ли тут роль сыграла история их книги, но на этот эксперимент я решилась. Идея почерпнута из книги Mamma Maria! автора Cettina Vicenzino про сицилианскую кухню. Книга мне вообще очень понравилось. Там не только рецепты, но и немного про сам остров и зарисовки быта. И вот в одной из историй рассказано, как кто-то резал апельсин, солил, перчил, сбрызгивал его оливковым маслом и ел. А после истории - рецепт мамы автора. И вот я как прочитала это, то побежала сразу делать салат. Недостаток: не могу остановиться :) Делала вчера два раза по апельсину, а сегодня сразу на два решилась :)
DSC_0034_blj
Рецепт я подделала под свои реалии.
на одну хорошую порцию
- 2 не очень больших апельсина (у меня были не сильно сладкие "для сока")
- лук 1/4 небольшой головки
- мята пару листиков (думаю, и сушеная пойдет)
- соль
- перец
- масло оливковое 1/2-1 ч.л.

в оригинале вместо лука был лук зеленый, не было мяты, но был переронсито (острый стручковый перец)

Апельсин почистить и порезать
Лук мелко порезать
Мяту порезать или порвать
посолить, поперчить и смешать все с маслом

Можно еще немного дать постоять, тогда лук замаринуется. И если мяту сушенцю брать - чтобы аромат отдала.

Вот не поверите, но несмотря на дикое сочетание очень вкусно :)

приятного аппетита!
Tags: апельсин, рецепт, салат
Subscribe

  • Скраб для лица

    А вот что я еще пару недель назад вычитала и попробовала. Фото из интернета :) Надо всего - сода - кокосовое масло брала чуть больше масла.…

  • О красоте неземной

    благодаря жж :):):) вот как полезно вести и читать жж, вовремя нужный пинок придет. Раньше, когда из дома я работала не чаще раза в неделю, то всегда…

  • Маски от планета органика

    а давайте я вам перед выходными про две замечательные маски расскажу? обе из серии Секреты Арктики Маска для лица на арктическом торфе и каолине…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

  • Скраб для лица

    А вот что я еще пару недель назад вычитала и попробовала. Фото из интернета :) Надо всего - сода - кокосовое масло брала чуть больше масла.…

  • О красоте неземной

    благодаря жж :):):) вот как полезно вести и читать жж, вовремя нужный пинок придет. Раньше, когда из дома я работала не чаще раза в неделю, то всегда…

  • Маски от планета органика

    а давайте я вам перед выходными про две замечательные маски расскажу? обе из серии Секреты Арктики Маска для лица на арктическом торфе и каолине…