зеленый салат со свеклой и сыром (с плесенью)

Работаю я сегодня из дома, по научному HomeOffice. Это просто красота! Выстирала две загрузки машины, сварила компот, запекла бурак, извините, свеклу, сделала маску. И все это без отрыва от производства. А на обед сделала себе вот такой вот салат. Устоять не могла после салата со свеклой и козьим сыром Светланушки svitla_4ok, а еще вспомнила, что похожий Маша-пропажа marikan предлагала http://marikan.livejournal.com/126546.html. Маша его даже о обозвала - салат со свеклой и машейм. Кстати, на этом же слове я тоже призадумалась. По-русски этот зеленый салат именуют страшным словом Валерианелла, но я его раньше никогда не слышала. И вот по мотивам этих обоих салатов - спасибо вам, девочки, огромное! - и наличием продуктов в холодильнике я делала вот этот

И снова танцуют все! пропорции вольные
- зеленый салат
- небольшая запеченая (или вареная) свекла-бурак
- зеленый лук
- сыр с голубой плесенью (или фета или козий или даже творог)
- грецкий орех (два)
- свежемолотый перец
- соль крупная морская
- бальзамический уксус
- нерафинирование рапсовое масло

Орехи порубить.
Свеклу, лук, сыр и, если надо, салат порезать.
Все смешать, щедро поперчить, посолить, добавить уксус и масло.
Все!
Съела, запила компотом :)

Приятного аппетита!