Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Блины на кефире и лимонный курд

Первый раз, первый пост и блюда, которые я раньше не делала и все это для сообщества provocook
Блины на кефире я никогда не делала - вот делала блины, делала оладушки на кефире, а вот так вместе - нет. Поспрашивав гугл я пришла к выводу, что самые простые и аппетитные у lilmar вот тут http://lilmar.livejournal.com/255956.html


слова Лили:
------
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ 

2 ст. кефира (1%)
2 ст. муки
2 средних яйца
1/2 ч. л. соды
2 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу (положила по 1 ч.л. того и другого)

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин. 
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины
-----
Мои реалии:
в холодильнике был не совсем кефир, а Buttermilch - похоже, но закваска у них разная и жира еще меньше - 0,6%
дома оказалась только цельнозерновая мука - получилось очень вкусно и, наверное, полезно
то ли сковорода, то ли руки кривые, но перед первым мне все-таки, несмотря на прокал надо было таки немного маслом сковороду помазать, а то вот такое искусство вышло :)


все равно - вкусно :) 
буду еще печь


ну с блинами было проще, а вот что такое курд лимонный - я вообще понятия не имела. отнеслась к нему очень скептически, т.к. лимоны люблю, а вот лимонные начинки и мороженое - нет. но решила попробовать. не скажу, что буду готовить это теперь каждый день, но оказалось намного вкуснее, чем я думала - половина уже съедена :) с блинами и не только :)
рецепт вот отсюда http://allrecipes.ru/recept/2812/-------------.aspx
но я выкинула цедру, т. к. совсем не люблю ее и немного обезжирила



3/4 стакана свежевыжатого лимонного сока - у меня ушло 3 лимона
3/4 стакана сахара
3 яйца
80 г сливочного масла, нарезать кубиками

все вмешать в кастрюльке
варить на медленном огне, помешивая венчиком до первого буля или пока узоры расписные от венчика не останутся
живет оно у меня в холодильнике, густое

Tags: provocook, блины, курд, лимон
Subscribe

  • Просто одна среда

    В эту среду у нас случилось чп: пропали дети. Мы в этот день оба работали из дома, но у меня совещания, а у марко в тот день не было, поэтому он…

  • Молоко и книги

    У нас в верхней комнате был пару лет ремонт, книги были в коробках и вот наконец ремонт закончен и марко сделал полки в типо коридоре-галерее, сейчас…

  • Бег

    Давно хотела фотографии показать разные, у меня уже террабайты :) Но вот сегодня скопировала телефонный май на компьютер. Мои часы гармин перестали…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments