Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Тыквенной-сырный суп

У нас в этом году тыквы со своего огорода. Как оказалось, это очень благодарное растение: раз посадил и больше никакой работы с ней, она сама растет как сорняк и только урожай потом собирай. Готовим мы ее по-разному, но, почему-то, совместить ее с плавленным сыром я сама не догадалась, а ведь делаю подобные супы! Но к счастью есть такая чудесная девушка zolofey, которая пишет много интересного, в том числе и тесты на разные кулинарные книги, и которая меня вот этим постом просто осенила :)

За идею я взяла исходный рецепт и подделала под себя и то, что было в холодильнике, т.е. составляющие можно варьировать и нет никаких пропорций, а специями подбирать желаемый вкус:
- небольшая тыква
- пару картофелин
- головка лука
- 2 зубчика чеснока
- морковка
- кусочек корня сельдерея
- кусочек корня петрушки
- соль
- пару лавровых листиков
- ч. л. кари
- масло сливочное и оливковое
- плавленый сыр
- вода

все порезать
на смеси масла немного обжарить лук и чеснок. добавить все остальные овощи и специи, залить водой так, чтобы овощи покрылись.
Сварить овощи до готовности, добавить плавленый сырок (если твердый - натереть на терке и немного с ним проварить) - сколько есть или сколько совесть позволяет. И все это блендером превратить в суп-пюре (лист лавровый предварительно достать).

Приятного аппетита!

А ели мы этот суп вот с этим хлебом, а младший в семье ел хлеб с хлебом :)

PS фотографировать супы я так и не научилась, а тут у меня еще новый фотоаппарат :) обращаться с которым я пока еще совсем не умею :)
Tags: овощи, рецепт, суп, тыква
Subscribe

  • Запеченая капуста

    Привет, меня зовут Настя и у меня зависимоссть от капусты :):):):) Вчера муж мой дорогой посоветовал обратится по поводу этой зависимости к…

  • Что-то напоминающее тирамису

    Я сразу скажу, что это не тирамизу. Но все ж вкусно и действительно какие-то вкусовые ассоциации есть. Настройтесь на творожный привкус :) Нашла я…

  • Творожный сыр с финиками

    И снова не самый диетический рецепт :) Моя свекровь часто делает этот рецепт на Пасху и не только, и поскольку мы к ним сейчас не можем в гости, то…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Запеченая капуста

    Привет, меня зовут Настя и у меня зависимоссть от капусты :):):):) Вчера муж мой дорогой посоветовал обратится по поводу этой зависимости к…

  • Что-то напоминающее тирамису

    Я сразу скажу, что это не тирамизу. Но все ж вкусно и действительно какие-то вкусовые ассоциации есть. Настройтесь на творожный привкус :) Нашла я…

  • Творожный сыр с финиками

    И снова не самый диетический рецепт :) Моя свекровь часто делает этот рецепт на Пасху и не только, и поскольку мы к ним сейчас не можем в гости, то…