Настасья (mahusia) wrote,
Настасья
mahusia

Category:

Тушеная картошка с зеленым луком

Снова я поддалась на провокацию http://provocook.livejournal.com/2463.html
Хотя честно, мою бульбяную душу не надо два раза на картошку звать. Провокатор marikan утверждает, что данное блюдо важно величается жаркое, но у нас дома это всегда была - картошка тушенная. Тот же самый замечательный провокатор убеждала готовить самостоятельные блюда с зеленым луком - таким зачинщиком весны, но умоляла не посыпать им оливье. Я почти послушалась и посыпала им картошку - оказалось очень вкусно и так это - для меня больше зимнее блюдо  - стало совсем весенним




пропорции в домашних блюдах не обязательны, вот как делала вчера

- мясо 300 гр (свиннина - можно любое)
- картошка - штук 6
- морковь - 2
- лук - 1
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 3
- соль, перец
- масло растительное - опционально
- немного воды

мама и сестричка раньше это готовили в утятнице, сейчас мы все это делаем в кастрюльке с толстым дном.
Сейчас я как правило делаю вариант совсем диетический - все режу, кидаю в кастрюльку, добавляю специи и не добавляю масло, закрываю крышкой и тушу - по часа, как правило, хватает. в такой версии в дело идут еще разные овощи, что есть под рукой - свежие или замороженые (класика морожения - стручковая фасоль)
но специально для этого раунда я сделала по-настоящему: все порезала (морковь - на терке), обжарила лук с морковкой и чесноком, потом мясо, потом добавила туда специи и картошку, немного воды, закрыла крышкой и тушила.
приятного аппетита!



Tags: provocook, зеленый лук, картофель, рецепт, тушение
Subscribe

  • потрындеть

    кроме разных революционных дел все ж есть и другие вещи. ходим гулять, например. у нас частичный локдаун, это значит закрыты спорт-центры, музеи,…

  • Утро мамы и папы, правительство в изгрании и прочее

    Давайте я немного, чтобы отвлечься от войны на Кавказе, гибели и трагедии людей там, задержаний и издевательств в Беларуси, "заткнись" и "сам дурак"…

  • родина мояааааааааа

    написать хочется очень много, но постараюсь покороче. да, весь месяц все деяния и помыслы заняты именно беларусью. я к своим (еще недолго) 39ти годам…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments